本网讯，12月2日，由新华社和海南省人民政府、中国品牌建设促进会等联合主办的以“聚焦新质生产力，增强发展新动能”为主题的2023中国企业家博鳌论坛在海南博鳌举办，《川菜》杂志走进本届论坛答谢晚宴，受到企业家们的热烈关注。

超过1000位世界500强、中国500强和行业领军企业家汇聚一堂，共谋中国经济高质量发展之道，以新为引，共谱发展新乐章。12月5日，作为本届论坛重要的互动交流环节的答谢晚宴举行，本刊栏目主编于铁成带来的本刊2023年第9期、第10期和第11期《川菜》在晚宴上受到企业家们的瞩目。当晚，《川菜》杂志与战略合作伙伴乐山阿里乐米餐饮有限公司入选本届博鳌论坛答谢晚宴餐食的嘉州古法酱牛肉一同展示。在嘉州古法酱牛肉艳惊四座的同时，创刊于2006年的中国唯一一本以菜系命名的专业影响力杂志《川菜》也成为企业家们竞相翻阅的席间读物。

于铁成向与会企业家介绍，作为一本海内外公开发行的，为专业厨师，餐饮管理者和美食爱好者打造的时尚专业的烹饪杂志，《川菜》以专业、实用、权威、刺激、时尚为特色，以“引领餐饮潮流，享受健康生活”为宗旨，以川菜、川酒、川景、川人为基础，以独特的巴蜀文化为依托，为迅速发展的中国餐饮业服务。来自北京、上海、贵州等地的多位食品行业企业家表示，希望有机会与《川菜》杂志携手合作，共同推广中华饮食文化，希望包括嘉州古法酱牛肉在内的中华美食能够成为人民美好生活的一部分，让人民群众有更多幸福感和获得感，集餐饮人之力，助力祖国经济高质量发展。（本刊记者 于铁成）

编辑:周红艳  责编:闵治福