近日，有群众爆料称，位于巴中市城区的个别超市内生鲜米面制品散装且来源不明，涉嫌销售“三无”产品。由于超市所在地区早已对散装生鲜面制品实施统一标准化生产，管理严格的大型超市为何还有此现象？对此，走访人员到巴中世纪隆超市回风店，现场发现该柜台内确实摆满了各类生鲜面制品，一旁的服务员在不停地包着饺子，现场购买的顾客仅问价格、关心称量，根本不会过问产地。经过走访人员仔细观察，柜台内各类散装生鲜面制品包装袋上，仅有食品包装袋字样，生产者、产地等均未标注，更无生产日期。在向服务员询问上述信息时，服务员面露疑惑，均称“是自己生产的，都是当天做的”。在多次尝试沟通追问下，服务人员仍以“你要去问老板才知道”搪塞。

      （世纪隆超市回风店内鲜面柜台）

在该超市内办公室，走访人员说明来意后，该店负责人拿出一份名称为巴州区诚华食品经营部的个体工商户《营业执照》复印件，显示经营场所为四川省巴中市巴州区回风中泉广场世纪隆超市内。进一步了解得知，该生鲜面制品柜台的经营主体为上述个体工商户，对于其产品的来源，而现场并无生产所必须的机器，生产场地显然不在超市内。对此，该店负责人面露难色，称产品都为当天生产，具体生产场地在那里要问该柜台的负责人。不难看出，该柜台采取类似于“承包制”的经营模式，然而，其产品的产地究竟在何处？仍然没有得到答案，产品溯源遭遇难题。后来通过坊间多方打听，其产品可能来自于城区某市场内一家食品生产小作坊。

        （九小龙泉街挂面店内部）

走访人员随后走入城区内的多家食品小作坊了解，绝大部分经营者均表示小作坊内原有的生产机器已经拆除，根本未能给该超市内供货，在售的产品均来自标准化生产的厂家。从这部分经营者所出售的产品来看，其包装袋上均有标注，相关厂家信息一目了然。但是，走访人员却发现，位于龙舌坝市场、七星市场、九小龙泉街的三家名为雷氏鲜活面坊、重庆高筋鲜面店、挂面店的小作坊内，机器、原材料均在，所售散装面制品并未标注相关信息，明显依然可能在“悄悄”的从事生产。可是，这三家小作坊业主声称并未向世纪隆超市供货，世纪隆超市生鲜面食的生产供货者是谁，仍然是个谜？

                                                          （七星市场的一家小作坊仍然在生产）

为此，本杂志社网站相关人员多方查询，打听到超市内这家名为诚华食品经营部的经营者电话。致电该经营者，了解其生产场地信息，该经营者不愿多说，仅称“在下八庙生产”，具体地方拒绝透露。下八庙镇离市区较远，紧邻南充市仪陇县，现属于巴中市恩阳区管辖，我社走访人员历时多天，经多次努力仍未获知该超市米面生鲜食品生产源头。

来源:四川食品报道网

责任编辑:彭友