本刊记者彭友  胡文建眉山报道，10月16日，记者在2019“中国菜”艺术节暨川菜产业创新发展大会新闻发布会上获悉，本届艺术节将于10月28日—11月3日在四川眉山举行。

  2019“中国菜”艺术节暨川菜产业创新发展大会由中国烹饪协会主办，眉山市人民政府、中国烹饪协会正餐委员会承办，主题为弘扬“中国菜”文化，加快川菜走向世界。

  此次活动注重突出文化体验，设置了文化论坛、主题名宴、川菜文化墙展示，美食嘉年华等全民互动体验活动。一大批优秀企业家、文化大咖、苏学名人将会聚眉山，以东坡美食文化弘扬传承与川菜产业创新发展主题内容开展主旨演讲和高峰对话。同时，民众可以通过文化墙了解川菜发展历史脉络，在主题宴和嘉年华活动中现场感受“东坡美食”带来的体验。

  此次活动突出产业导向和行业引领，将开展川菜产业园项目签约、“中国菜—川菜产业研发基地”授牌等一系列产业发展成果展示，发布川菜体系建设成果、经典名菜名宴、全国川菜领军企业及人物等权威信息，并举行眉山川菜产业联盟成立仪式，力争通过行业资源整合，定位行业标杆，在实现全市川菜全产业链规模化、集聚化发展的基础上引领川菜产业发展。

  艺术节主要有6项活动，分别是东坡美食大家谈、“中国菜”川菜产业创新发展高峰论坛、“中国菜”东坡美食品鉴宴，“舌尖上的眉山”美食寻味活动、全民嘉年华、考察交流活动。已确定邀请省内外餐饮领军人物、文化大咖、苏学名人以东坡美食文化弘扬传承与川菜产业创新发展两大主题内容开展主旨演讲和高峰对话；已邀请国家相关部委、省市领导，以及行业协会嘉宾、行业类专家学者教授以及国内外企业采购商共计300余人参会。

  据中国烹饪协会副会长王刚介绍，“中国菜”艺术节是一个全国性的餐饮盛会。2018年9月，中国烹饪协会举办了首届艺术节，在全国34个省区市行业组织的支持下举办了“向世界发布中国菜—全国省籍经典名菜、主题名宴”活动。“中国菜”艺术节将有效促进全国各地域菜系的交流与发展、地域餐饮产业经济发展，促进中餐走向世界，让“中国菜”成为展现中国文化自信的标志产品和品牌。

  眉山市政府副秘书长徐驰说，眉山高度重视川菜产业发展，通过品牌打造、构建体系、集聚发展，以川菜促开放、助发展，“东坡美食”已经成为眉山走向世界的靓丽名片。此次活动正是眉山市以“东坡美食”为纽带，促进对外经济文化交流，助推眉山建设“开放发展示范市”的重要载体。

编辑：秦怀涛    责任编辑：陈涛