鱼香肉丝的制作方法

2017-09-29 11:10:40

鱼香肉丝

材料：里脊肉1块（200克）切丝，水发森耳4朵切丝，茭白1个（60克）削皮切丝，葱2段切葱花，姜2片切末，大蒜4瓣切末，

腌肉丝材料：盐1/2小匙、料酒1大匙、淀粉2小匙、植物油1小匙

味汁调料：蚝油1大匙、生抽1大匙、醋1大匙、糖1大匙、

剁椒酱1大匙、豆瓣酱1大匙、淀粉1/2小匙、水5大匙

1．把味汁调料中所有材料放在一个小碗里边备用。

2．肉丝加入腌肉丝材料腌制15分钟，茭白丝入开水锅里焯2分钟取出过凉水，其它材料都准备好。

3．锅中放入油烧热，入葱花、姜末、蒜末炒香。

鱼香肉丝步骤1-3

4．下入肉丝炒至肉丝变白将熟。

5．用筷子把味汁调料搅拌均匀倒入锅中翻炒半分钟。

6．加和茭白丝、黑木耳丝炒匀即可出锅。

编辑：彭友

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