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手撕阿尔泰羊腿

2017-09-28 18:07:57

原料:

羊腿一只,干辣椒节、洋葱粒、香菜节、白芝麻各少许。

调料:

盐、味精、鸡粉、孜然粉、葱油各适量,卤水一锅。

做法:

1、把治净的羊腿放卤水锅里卤熟后,捞出来用手撕成细条,待用。

2、炒锅注入花生油,烧到五成热时,把羊腿肉条放进去炸香,捞出来后控油。

3、净锅放葱油烧热,投入干辣椒节和洋葱粒炒香后,再把羊肉条放进去翻炒,边炒边调入味精、鸡粉、盐和孜然粉,最后撒些香菜节和白芝麻,炒匀便成菜。


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