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"烹”然心动“味”爱护航——达州中学举办校园食堂厨艺大赛

2023-05-04 21:30:00

本网讯,(本刊记者彭椿翔 )为切实提高学校食堂服务意识和服务水平,进一步推动校园饮食服务工作持续健康发展。近日,达州中学举行了校园食堂厨艺大赛,来自翠屏校区和杨柳校区的七支队伍参加了此次比赛。

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“舌尖上的交响乐”比赛中,大厨们镇定自若,有条不紊地进行着一道道工序,动作干净利落,刀功犀利,摆盘精美,在炒锅炒瓢上下翻舞交汇中奏出“舌尖上的交响乐”。

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手指翻飞间刀光隐现,青红椒丝、土豆丝、肉片等便整齐码好;鲜美的肉片与热情的油汁碰撞,滋滋声伴随着细密的油泡出现;一勺一勺调料入锅,色泽红润,香味十足,再往摆好的鱼身上一浇,浓郁的汤汁顺着切开的口子、焦脆的表皮渗入其中,令人垂涎欲滴。随着一道道菜肴完成摆出,现场各种香味交杂,令人食指大动。

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评委们依据切、炒、色、香、味、型各方面的规则要求,对七支参赛队伍的作品进行了现场点评和打分,最终评出了本次比赛的一、二、三等奖。

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“味”爱护航赛后颁奖仪式上,达州中学总务处主任罗开斌宣布了比赛结果,并表示长期以来,达州中学高度重视校园食品安全和食堂管理工作,坚持把学校广大师生的身体健康和切身利益放在首位。通过举办校园厨艺大赛等,进一步提高学校食堂服务质量和满意度,用心打造更加公开、透明、放心的学校食堂,全力守护校园师生舌尖上的安。

编辑:周红艳    责任编辑:陈世凤

来源:四川食品报道网

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