本网讯，(本刊记者彭友)  在新津区黄鹤大道 520 号，刘家碾对面，每当夜幕降临，一家面馆便在城市的夜色中散发着独特的魅力。这家名为邛崃小王炖鸡面的餐馆，以其丰富多样的面食和出色的口味，在当地消费者中赢得了良好的口碑。

走进邛崃小王炖鸡面，店内温馨而质朴的氛围立刻将人包裹。菜单上，琳琅满目的面食种类让人目不暇接。从经典的牛肉面、肥肠面，到充满家常风味的杂酱面、豇豆面，再到特色鲜明的炖鸡面、奶汤面、三鲜面，还有酸辣粉炖蹄花等特色小吃，每一款都承载着店家对美食的用心。

牛肉面里，牛肉炖煮得恰到好处，入口软糯又不失嚼劲，浓郁的汤汁浇淋在筋道的面条上，每一口都充满了醇厚的香味；肥肠面的肥肠处理得极为干净，独特的卤香与面条完美融合，让人欲罢不能；杂酱面的肉酱咸香适中，均匀地包裹着每一根面条，简单却令人回味；豇豆面中，爽脆的豇豆为整碗面增添了一份清爽的口感。

而炖鸡面，则是这家店的招牌之一。鲜嫩的鸡肉炖煮出浓郁的鸡汤，每一口都能感受到鸡肉的鲜香与营养融入其中，面条吸饱了鸡汤的鲜味，吃起来满口留香。奶汤面，汤色乳白如奶，味道醇厚，让人仿佛能品味到岁月沉淀的美味。三鲜面则集合了多种鲜味食材，口感丰富，层次分明。

这家店之所以能获得消费者的好评，除了丰富多样的面食种类和出色的口味，还有一个重要的原因，就是对食品安全的坚守。店家郑重承诺：绝不添加任何香精色素等有害物质。店内的高汤全部是用牛骨精心炖制而成，经过长时间的熬煮，牛骨中的营养和香味充分融入汤中，为每一碗面奠定了鲜美的基础。这种对食材品质的严格把控，让消费者吃得放心、吃得健康。

邛崃小王炖鸡面不仅满足了当地居民的味蕾，其名声还在四乡八邻广泛流传。许多食客不惜驱车前来，只为品尝这一口地道的美味。这里，已然成为了新津区夜晚的一个美食地标，吸引着无数热爱美食的人前来探寻。在这个快节奏的时代，这家小小的面馆用一碗碗热气腾腾的面食，传递着温暖与满足，续写着属于自己的美食传奇。

编辑:张光才   责编:苏贤圣   摄影:张明君

来源:四川食品报道网