本网讯，（曾衍化  本刊记者 杨权）“草荒”对于农作物种植而言，绝对是一件头疼的事，更是一大顽疾。在处理的方法上，没有什么根治的办法，从生态建设上出发，也不能根治。人工除草费时也费力、药物除草影响环境还有残留。有没有一种理想的办法呢？

巴中市弘昌农业科技有限责任公司的李成蓉，通过多年的实践，在不断的探索中，找到一个解决这个难题的答案——养鹅。.“小红帽,穿白袍,走起路来左右摇;脖子长,水上漂,唱起歌来嗓子高”，一首民谣描出了“鹅”的形态。然而，就是这么普通的家禽，李成蓉却在鹅身上发现了致富之门。

“鹅肉、鹅蛋”，本身就是一种美食，被称之为“人体软黄金”。鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴；鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要原料。鹅肝营养丰富，鲜嫩味美，可促进食欲，是世界三大美味营养食品，在一些发达国家被营养师列为宇航员、飞行员每餐必备的食品。这样的美食，让李成蓉在亲自不断的实践中开发出“卤鹅、鹅汤、全鹅宴”等菜品。从“饲养”到“餐桌”，李成蓉让“鹅”的奉献最大化，这一切努力，更让李成蓉探索出了一条助力振兴乡村、发展集体经济、丰富林下产业、循环生态园区的可持续之路。

“我的果园、桃花园，每年锄草让我心烦、头疼，自从2018年以来开始试验养鹅，经过多次的失败后，发现放养鹅的果园下几乎没有草，而且鹅粪还成了我果园的有机肥。后来我就大量的养殖，并探索出了一整套育苗、养殖经验。再后来，我又试着把鹅肉做成不同的美食。一路试验、一路学习，探索出了一套经验和模式。”李成蓉很认真地介绍道，“巴中这个地方有很多产业园，草荒对于他们来说，是个最烦心的事情，如果他们都能分享以我的经验养鹅锄草，减少了锄草成本避免了污染，还可以省去不少肥料投入。村集体组织、农业合作社养殖更可以锄荒田、荒坡的草来发展养殖产业经济服务人民。”

乡村振兴是一个伟大的战略，需要很多的点和面来支撑。养鹅，不失为一个好点。巴中地带绿水青山，在农村草荒也普遍，养鹅，既能有效的锄草还能有机的施肥，而且还能产生经济价值，怎么看都是一个生态循环的养殖产业。

“养殖的鹅，我可以保证100%的回购，让他们无后顾之忧。养鹅的全套技术我倾囊相授并亲自指导。基本上没什么风险。”李成蓉告诉记者，“我趟出的路，就是要让大家一起走，让大家跟我少走弯路、少吃苦。”

“巴山草鹅”生态养、健康食。目前，巴中市弘昌农业科技有限公司已经计划把“鹅”当产业来抓，并以“巴山草鹅”为地方品牌推广。“巴山草鹅”从天然的“除草器”、有机的“肥料厂”到营养的“地方美食”，源于生态巴中走遍全国、走向世界，这是李成蓉大姐的弘昌农业公司宏伟目标。

 据悉：巴中市弘昌农业有限责任公司成立于2011年，2012年建成苏山休闲农业产业园区万亩果园。2014年迎来第一届桃花节开幕，2018年以来连续三年中央电视台现场直播，2015年入驻巴州区水宁寺镇红栋村，2016年李家大院民宿建成，获得国家级省市多项奖励。2018年我公司开始养殖草鹅，经过多次失败后终于养殖成功，并开发了鹅全宴、鹅汤锅、卤鹅等系列品种。赏花、摘果，观自然风光、住乡村民宿、食生态美食。弘昌农业的李成蓉给巴中献上了一幅乡村振兴画卷。

编辑：邱勇    责任编辑：陈世凤

来源：四川食品报道网